valaisduvin

Dégusté l’autre soir deux belles petites arvines 2007.
La première est celle de la cave Charles Bonvin Fils à Sion. Un vin bien typé, avec un nez où dominent les agrumes, avec aussi en arrière-plan une touche de rhubarbe cuite. L’attaque est fraîche, vive et l’on retrouve ensuite les arômes perçus au nez. Un vin sec, […]

Filed under: Valais | No Comments »

L’humagne blanc est-il un vin de garde ? Oui, si j’en juge par la dégustation faite récemment avec quelques amis avertis. Il s’agissait d’une petite verticale de trois millésimes de la cave “Caprices du Temps” (Hugues Clavien et son fils Léonard) à Miège.
Le millésime 2001, d’abord, magnifique de fraîcheur, équilibré, avec une bouche pleine, complexe. […]

Filed under: Valais | 2 Comments »

Pour sa première édition, le “Mondial du Merlot”, organisé au Tessin en collaboration avec Vinea, a connu un beau succès: 278 vins présentés par des producteurs de 24 nations. Près de deux vins sur trois (62%) provenaient de l’étranger.
Dans leur jardin, les Merlots suisses ont très bien tenu leur place, obtenant 11 des 19 médailles […]

Filed under: Monde, Suisse, Valais | 1 Comment »

Après deux premières éditions exclusivement consacrées à la restauration, ayant pour but de récompenser les établissements mettant le mieux le vin à l’honneur, l’Association de la Presse du Vin a choisi en 2008 d’ouvrir le Grand Prix de la Presse du Vin à six secteurs d’activité différents : presse, édition, radio, […]

Filed under: Suisse, Valais | No Comments »

Des fruits noirs à foison, une touche évoquant le poivron rouge bien mûr, des notes épicées et un soupçon de fumé. Tout ça avec une belle fraîcheur et des tannins serrés, ce Cabernet franc 2007 est un vin bien agréable pour terminer un vaste tour des cuves de la cave Albert Mathier à Salquenen. […]

Filed under: Valais | No Comments »

Voici en format .PDF le bilan de l’année vitivinicole 2008 revu et corrigé par l’Interprofession de la vigne et du vin. Bilan 2008 - IVV
On y apprend notamment que le volume des vendanges restera inférieur à la moyenne décennale, mais qu’il devrait tout de même dépasser aisément les 40 millions de litres.
L’offre en chasselas […]

Filed under: Valais | No Comments »

Depuis l’annonce du refus de l’OFAG, ratifié par le Conseil fédéral, de réserver au Valais les dénominations traditionnelles que sont Malvoisie, Johannisberg et Ermitage, le monde vitivinicole du canton s’interroge.
Grâce à Canal 9, on connaît aujourd’hui les motivations des fonctionnaires fédéraux. Sur les ondes de la télévision cantonale, le vice-directeur de l’OFAG Jacques Chavaz a […]

Filed under: Suisse, Valais | No Comments »

“C’est pitoyable! C’est vraiment la variante minimale que l’on pouvait envisager. Accorder une protection au Païen-Heida et la refuser au Johannisberg, c’est grandguignolesque. Je me demande bien comment les fonctionnaires de l’OFAG vont pouvoir justifier une telle différence.” Président des vignerons-encaveurs valaisans, Thierry Constantin est consterné par la nouvelle. “Que tu puisses refuser de faire […]

Filed under: Suisse, Valais | 1 Comment »

Le Conseil fédéral a élargi la liste des dénominations traditionnelles. L’info est d’importance pour le Valais qui réclame à cor et à cri la protection de ses vins phares. L’ordonnance fédérale sur le vin ne protégeait jusqu’à ce jour que les termes Dôle et Goron. Avec la décision tombée hier, les 7 sages ajoutent à […]

Filed under: Suisse, Valais | 1 Comment »

Mercredi 3 décembre, à la Salle polyvalente de Conthey, l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais célèbrera la Petite Arvine, le Cornalin, la Syrah et les Vins liquoreux dans le cadre de sa «Nuit des Etoiles».  
Organisée en deux sessions, l’une au printemps, l’autre en automne, la désormais traditionnelle «Sélection des vins du […]

Filed under: Valais | 2 Comments »