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Dégustation ce matin chez Thierry Constantin à Pont-de-la-Morge. Confirmation: 2008 est un très beau millésime. Les rouges sont bien supérieurs aux 2007. Et les blancs ne dépareillent pas. Du fruit, de la structure, une belle acidité et moins de sucres indésirables que lors d’années précédentes.
Chez Thierry Constantin, j’ai d’abord beaucoup apprécié la Petite arvine. Pour […]

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