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J’ai mangé l’autre soir au restaurant de Denis Martin à Champéry. J’avoue que j’y suis allé plus pour la compagnie fort agréable qui m’attendait que pour la cuisine moléculaire qui m’était promise. J’avoue encore que je n’avais jamais goûté à ce type de mets. J’avoue enfin que, si les plats proposés étaient excellents, il m’ont […]

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