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Les Rouvinez absorbent la cave Charles Bonvin Fils à Sion, partenaire des Celliers de Champsec. Bonne nouvelle, puisque cette maison, et surtout ses magnifiques domaines, reste en mains valaisannes. De plus, les nouveaux propriétaires - ils ont désormais 80% des actions - annoncent que cette cave conservera son indépendance, que la raison sociale sera maintenue, tout comme l’emploi, et que même le partenariat avec Varone vins restera d’actualité.

A chaque absorbsion, les frères Rouvinez pèsent un peu plus lourd dans le paysage vitivinicole valaisan. Avec 110 hectares en propriété, ils sont, sauf erreur, les plus gros propriétaires de vignes du canton. Et avec les quelques 800 tonnes de raisin encavées bon an, mal an, par la maison Bonvin (400 pour elle, 400 pour les celliers de Champsec), elle doit aussi dominer le classement en matière de volume encavé, si l’on excepte Provins qui vinifie le produit de plus de 1000 hectares.

Et le prix, me direz-vous ? Pas facile d’avoir un chiffre confirmé par le vendeur ou l’acheteur. Des indices permettent de le situer entre 8 et 10 millions de francs. Jean-Bernard Rouvinez a dit en conférence de presse qu’il y avait 20 hectares à 25 francs le mètre (5 millions) auxquels s’ajoute la plus-value. A quelle hauteur ? Sachant qu’un ancien actionnaire nous a dit que chaque action valait entre 12000 et 14000 francs, et que la famille en a vendu près de 700, on se retrouve dans la fourchette annoncée.

Cela dit, on se réjouit que ces domaines puissent continuer à donner de beaux crus, comme le “1858″ dont j’ai déjà parlé, comme la Petite arvine régulièrement de belle qualité, ou encore comme la Cuvée blanche qui m’a très souvent séduit. Et il paraît même que l’on aura toujours droit aux animations de derrière les fagots régulièrement proposées par Christophe Bonvin. Youpie!

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