Goûté pour vous: Sauvignon blanc et Humagne rouge
Posted on février 6th, 2010 par valaisduvin
Deux beaux vins:
Sauvignon blanc 2008 de Jean-Louis Mathieu à Chalais. Un vin tonique, frais, avec les notes de feuille de cassis, de buis, typiques du cépage. Mais sans le côté végétal qui me gêne si souvent. Un vin de belle tenue.
Humagne rouge 2003 de Nicolas Zufferey. Un vin qui a surpris tous les convives par sa rondeur, son ampleur. Des notes de fruits noirs, quelques épices en soutien. Un magnifique vin de plaisir avec des tannins soyeux et une fine acidité en soutien. Encore une fois, un grand plaisir avec ce chaleureux millésime 2003.
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